Ricetta: Risotto con carota, piselli e funghi

Ciao a tutti!
Oggi voglio proporvi la ricetta di un primo di riso con verdure!

Ingredienti:
- 150 g di riso (per 2 persone);
- 1 carota;
- 1/2 tazza di piselli;
- 1/2 tazza di funghi;
- qualche filetto di erba cipollina (che non ho fotografato);
- porro q.b.
- brodo q.b.
- pepe, curry e paprika;
- olio di semi q.b.
Come si fa:

In una pentola mettiamo dell'olio di semi ed il porro in modo da creare un soffritto delicato.  Intanto peliamo e grattuggiamo la carota ed aggiungiamola al porro. Quando sarà leggermente appassita aggiungiamovi i piselli ed i funghi e cuociamo un po' insieme il tutto. Aggiungiamo poi il riso e facciamolo tostare un po' , inseriamo quindi anche un po' del brodo che avremo scaldato e facciamolo assorbire mescolando di tanto in tanto. Versiamo ancora del brodo caldo (poichè il riso non sarà ancora cotto) mescoliamo ed aggiungiamo le nostre spezie: pepe, paprika e curry (io di solito metto più curry che altre spezie perchè trovo che con questo risotto stia benissimo) mescoliamo nuovamente e lasciamo cuocere il riso. A cottura terminta spegnamo la fiamma ed inseriamo due/tre filetti d'erba cipollina tagliuzzata (c'è chi utilizza il burro alla fine, io ho messo una sottiletta!).

Ed ecco... il nostro risotto è pronto per essere servito!
Buon appetito!

Vale

Hogwarts series(makeup look): "Serpeverde (Slytherin)"

Ciao a tutti!
Per continuare la "saga" di Hogwarts series ho realizzato sulla mia amica questa volta un trucco verde e argento per la casa dei Serpeverde!

Ho creato questo make up dando una forma molto allungata, spigolosa, poco (direi quasi per niente sfumata) e ho lasciato poco spazio dal sopracciglio proprio per dare un'aria un po' "perfida" allo sguardo. L'ho realizzato stendendo una base per ombretto ("I love stage" di Essence) su tutta la palpebra e successivamente con un matitone di un verde chiaro brillantinato ("Matitone occhi e labbra glam n.692" della Chresy -di cui vi parlerò nei prossimi post-) e poi con un verde più scuro (preso da una trousse vecchissima) ho realizzato la "sfumatura" e l'ho utilizzato anche per delineare leggermente la rima delle ciglia superiori. All'interno dell'occhio e sotto la rima delle ciglia inferiori ho applicato una matita color argento ("Silver" di Avon) , e l'ho utilizzata anche per creare il punto luce nell'angolo interno dell'occhio. 
Sull'arcata sopraccigliare ho applicato un giallino pallido pallido giusto per illuminare un po' la zona ed ho poi sistemato le sopracciglia con una semplice matita nera. Ho applicato quindi un mascara nero ("Mistake PROOF" di Avon) ed al di sopra un top coat allungante ed infoltente ("False lashes concentrate" di Kiko).
Sulle labbra ho optato per un semplicissimo lucidalabbra trasparente, avendo utilizzato molto colore sugli occhi! Per la casa Serpeverde è tutto! Spero che vi sia piaciuto!
P.s. se vi va, provate a creare voi un make up con i colori del Serpeverde e pubblicatelo sulla nostra pagina facebook, creeremo un album per le vostre "creazioni"! :)
Qua potete trovare il makeup della casa Corvonero !
Un bacio
               Vale

Ricetta: Polpettone con mortadella e patate

Ciao a tutti!
Oggi voglio mostrarvi la ricetta del polpettone che stamo facendo ultimamente a casa mia!

Ingredienti:
- 700 g di carne trita di suino misto bovino;
- 1 uovo;
- 150 g di mortadella;
- 1 patata grande (o due piccole);
- 2 cubetti di grana;
- 1 cubetto di pecorino;
- sale e insaporitore (tipo ariosto);
- prezzemolo q.b
Come si fa:

Lessiamo le patate e tagliamo a pezzetti sottili la mortadella. In una terrina mettiamo la nostra carne trita , l'uovo il sale e l'insaporitore ed amalgamiamo bene il tutto. Aggiungiamo poi la mortadella e le patate lesse (che avremo tagliato in piccoli pezzetti, oppure schiacciato) e mescoliamo bene. Inseriamo quindi anche i formaggi grattuggiati e per ultimo il prezzemolo e mischiamo tutto bene. 
Poniamo il nostro "impasto" su un foglio di carta alluminio ed aiutandoci con esso formiamo il nostro polpettone, modelliamolo, chiudiamolo bene, riponiamolo in uno stampo e bucherelliamo la stagnola in modo che i "sughi" fuoriescano durante la cottura. Inforniamo quindi a 180° per circa 40 minuti. Ritiriamo il nostro polpettone dal forno e prima di eliminare la carta stagnola aspettiamo che sia completamente freddo. Una volta raffreddatosi togliamo pian piano la carta alluminio (probabilmente verrà via a pezzi).
A casa mia lo serviamo quasi sempre con i piselli in rosso (sono semplicemente piselli cotti con della salsa di pomodoro) e vi riscaldiamo insieme il polpettone già tagliato in fette , in modo che si "amalgami" con il loro sughetto.

Perdonatemi le foto ma mia mamma aveva fretta di prepararlo e mi sono pure resa conto troppo tardi che avendo il piano in marmo come colore di sfondo non andava bene!

Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento! Fatemi sapere! Un bacio

Vale

Ricetta: Torta light allo Yogurt

Ciao a tutti! 
Ho deciso di proporvi la mia ricetta per una torta light che va bene per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al dolce e per chi soffre di diabete e non può magiare dolci troppo... dolci! ;)

Ingredienti:
3 uova
150g di yogurt alla banana (va bene qualsiasi altro gusto, anche bianco)
100g zucchero
300g farina
60g olio di semi di mais
1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una terrina grande mettete le uova, lo yogurt, lo zucchero e l'olio di semi, amalgamete bene il tutto con uno sbattitore elettrico finchè avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso.

Setacciate poi sopra il composto la farina e il lievito.
Amalgamate per bene il tutto e una volta ottenuto un composto un pò appiccicaticcio e denso, imburrate e coprite con carta da forno uno stampo circolare di 26cm di diametro (io uso quello, ma va bene anche uno da 22 o 24cm) e infornate a 150°C per 30 min circa.

Una volta cotta (fate sempre la prova stuzzicadente perchè ogni forno è diverso) lasciatela raffreddare prima di sformarla.

Ecco il risultato finale! :) Spero avrete voglia di farla a casa vostra! 

Un beso!

Mary :)

  

Talking about... "smalti vol. 1"

Ciao a tutti!
Oggi ho deciso che avendo io diversi smalti e cambiandoli abbastanza spesso avrei potuto farvi delle brevi recensioni su quelli che poteta ancora trovare in commercio. Ho deciso che ve ne mostrerò 3 alla volta (per oggi 4 ma uno ve lo rimostrerò meglio in un prossimo post).

Naked Truth di Avon

Iniziamo con questo bellissimo colore, è un nude, un simil color nocciola misto a del rosa, è molto particolare ed elegante! Si chiama "naked truth" , fa parte della linea "Nailwear pro +" ed è della Avon (i prodotti Avon li potete acquistare tramite una presentatrice che vi fornirà un catalogo dal quale potrete scegliere ciò che più vi aggrada). Questo smalto contiene 12ml di prodotto e costa a prezzo intero 7.95€, ma li potete trovare quasi sempre in sconto a 4,95€ o anche meno, è raro trovarli a prezzo intero! Trovo che si stenda molto bene e necessita di due passate se volete ottenere un colore pieno e una coprenza perfetta. Per quanto mi riguarda ha un ottimo rapporto qualità - prezzo : 
a me dura quasi come tutti gli smalti 4/5 giorni (io adopero sempre il top coat*!!) solo dopo inizia a scrostarsi un po'. Questo colore, rispetto a molti altri sta bene sia su unghie lunghe che su unghie corte.

1 Ankara di Mavala

Il secondo smalto che vi mostro è di un affasciante rosso scuro, direi quasi un rosso carminio. Questo colore è il n° "1 ankara" ed è della Mavala marca unicamente dedicata a prodotti per unghie e mani (che io sappia) e che trovate in profumeria. Questo smalto contiene 5ml di prodotto e costa intorno ai 5€ (può cambiare da profumeria a profumeria di qualche cent). Si stende abbastanza bene, il prodotto è molto liquido e necessita di una seconda passata per un colore pieno, poichè altrimenti con una sola se non è stato steso a opera d'arte si vedono le differenze di gradazione (ovvero si notano le zone in cui il prodotto è stato messo in maggior quantità e quelle in cui è stato messo meno). Per questo smalto vi consiglio assolutamente l'utilizzo di un top coat* al di sopra poichè se per caso strisciate le unghie (anche se già asciutte) su un foglio bianco o sul muro vi lascerà la striciata rossa(mi è successo centinaia di volte mannaggia!!)! 
Anche questo smalto mi dura circa 4/5 giorni. Per quanto riguarda il prezzo secondo me per solo 5ml di prodotto 5€ mi sembra troppo dato che oltretutto lascia rigate rosse in giro -_-" (cosa che nessun altro smalto rosso o di colori scuri mi ha mai fatto!). A parte questo lo trovo un colore meraviglioso!

322 di Kiko

Come ultimi colori vi mostro questi due : sull'anulare ho un colore champagne brillantinato davvero bellissimo (ma di questo ve ne parlerò nel prossimo post riguardante gli smalti) della Essence , sul resto delle unghie ho uno smalto color fango che trovo elegante (ed abbinabile quasi a tanti altri colori) ed è in n° "322" della Kiko. Questo smalto contiene 11ml di prodotto e a prezzo pieno costa attorno ai 4€ ma spesso li mettono in offerta a 2,50€. Questo smalto è eccezionale: si stende davvero benissimo e basta una sola passata per avere un bel colore coprente! Questo smalto come tutti quelli della Kiko su di me non dura molto... generalmente dopo massimo 3 giorni (anche se ho il top coat*) purtroppo inevitabilmente mi si sbecca. 
Io gli smalti di questa marca li compro esclusivamente quando sono in offerta a 2,50€  poichè appunto non durando molto mi scoccia un po' pagare 4€, un punto a favore però è che i colori sono tantissimi e sono davvero belli!

*per chi non lo sapesse il top coat è uno smalto trasparente che serve a fissare e far durare più a lungo uno smalto colorato!
Questi sono gli smalti di oggi, man mano che ne avrò la possibilità e che cambierò colore sulle mie unghie posterò un nuovo "talking about" sugli smalti. Ho notato che le durate e la resa dei vari smalti cambia da persona a persona, quindi magari alcuni che a me non durano una mazza al alcune di voi potrebbero durare di più o ad alcune ancora meno! Io vi riporto la durata sulle mie unghie ma vi faccio presente che io faccio molti lavori in casa quindi sono spesso a contatto con l'acqua e prodotti per la pulizia della casa (detesto i guantini in lattice :P preferisco lavorare a mani nude!). Per oggi questo è tutto, spero di esservi stata d'aiuto! :)
  Un bacio
               Vale

Ricetta: Dolcetti Arancia e Mandorle della Mary

Ciao a tutti! :)
Oggi vi voglio mostare come preparo questi dolcetti con le mandorle e le arance, sono semplici e molto gustosi!

Ingredienti:
Per la pasta
250g farina 00
1 cucchiaio di lievito
75g zucchero
30g zucchero a velo vanillinato
1 uovo
un pizzico di sale
Per il ripieno
125g mandorle macinate
100g zucchero
succo di 1/2 arance
scorza grattuggiata di un'arancia

Preparazione:

In una terrina lavorate lo zucchero e lo zucchero a velo, il sale con il burro, aggiugeteci l'uovo e quando avrete raggiunto una pasta liscia e omogenea aggiungete la farina e il lievito e iniziate ad impastare con le mani, finchè otterrete una palla omogenea e senza grumi.
Lasciate riposare la pasta per 5 minuti.

 
Nel frattempo preparate il ripieno e in una terrina mettete lo zucchero, le madorle, la scorza e il succo d'arancia, mescolate il tutto e otterrete una massa spalmabile.




Prendete la pasta che avete lasciato riposare e stendetela in una sfoglia di circa 30x25. Adagiatela in una teglia delle stesse dimensioni circa, imburrata e coperta di carta da forno (fate si che i bordi siano di media altezza, non troppo alti e nemmeno troppo bassi altrimenti uscirà il ripeno). Adagiateci sopra il ripieno in modo uniforme ed infornate a 200°C per 15min circa.
Una volta sfornato, aspettate che il dolce si sia intiepidito e tagliate a rettangoli prima di servire.

      
 Questo è il risultato finale! Spero che vi piacciano e che deciderete di proporli ai vostri cari e amici!

Un beso!

Mary :)

Ricetta: Triangoli di ricotta con marmellata

Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta di "biscotti" di semplicissima realizzazione e senza zucchero, adattissimi per persone diabetiche!

Ingredienti:
- 300 g di ricotta;
- 100 g di burro;
- 1/2 bustina di lievito;
- 300 g di farina;
- marmellata del gusto che preferite senza zucchero (io ho usato quella nostra che facciamo in casa alle albicocche)



Come si fa:

Mescoliamo molto bene la ricotta con il burro morbido. Successivamente setacciamo la farina con il lievito ed aggiungiamola poco alla volta sino a formare un impasto a "palla" bello liscio e non appiccicoso. Mettiamolo quindi a riposare in frigo per circa 30 minuti. Passato il tempo di riposo riprendiamo la nostra "palla" e prendiamone un pezzo, infariniamo leggermente il piano dove lavoreremo e aiutandoci con un mattarello stendiamo la nostra pasta abbastanza finemente ma senza esagerare.
Tagliamo quindi in quadrati il nostro impasto steso e poniamo al centro di ognuno un cucchiaino (o anche più, dipende da quantp grandi fate i quadrati) di marmellata, richiudiamoli poi a triangolo pressiamo bene i bordi e ripieghiamoli un po' verso l'interno (in modo che la marmellata durante la cottura non fuoriesca) e ripressiamoli bene magari aiutandoci con una forchetta. oniamo i nostri triangoli su una teglia ricoperta con della carta oleata ed inforniamo a 180° per 15/20 minuti (come al solito vi ricordo di tenere sempre sotto controllo). Possiamo poi sfornali ed assaporati quando sono ancora tiepidi sono buonissimi!
Volendo potete mettere anche al posto della marmellata del cioccolato senza zucchero, e per chi proprio vuole nell'impasto può aggiungere un cucchiaio di zucchero, anche se vi assicuro che non ne hanno bisogno!
Spero di esservi stata utile! Fatemi sapere se li proverete e come li trovate! A me piacciono moltissimo!
Un bacio!

Vale

Hogwarts series(makeup look): "Corvonero (Ravenclaw)"

Ciao a tutti!
Tempo fa mi è venuta un'ideuzza che non avevo mai visto in giro... Sono appassionata della saga di Harry Potter (...sono anche iscritta a Pottermore eheh :D ) sin da quando mi regalarono il primo libro, quando ancora questa serie non era ancora così famora come oggi. Ho pensato perciò di ricreare dei make up con i colori delle quattro case di Hogwarts! 
Una mia cara amica mi farà da "modella" per tutti e quattro i make up delle quattro case: Grifondoro, Tassorosso, Corvonero e Serpeverde.
Il primo che ho deciso di realizzare è stato il trucco per la casa dei Corvonero ed i suoi colori sono blu e rame. Vi spiego molto brevemente come l'ho realizzato. Ho applicato una base per ombretto ("I love stage" di Essence), sulla palpebra mobile ho applicato un ombretto blu (di una trousse della Rouge Baiser) ed ho poi applicato nella piega dell'occhio creando una specie di v un ombretto color rame metallizzato ("35 party all night" di Essence). Poi con una matita color rame ("Brick bronze" di Avon) ho delineato la rima delle ciglia superiori. Ho delineato anche la rima delle ciglia inferiori utilizzando una matita blu (non ho idea di cosa sia si sono cancellate tutte le scritte!!) 
 e l'ho fissata con lo stesso ombretto blu utilizzato precedentemente sulla palpebra mobile.  All'interno dell'occhio potete applicare una matita azzurra o blu oppure anche color rame , come più preferite! All'angolo interno dell'occhio ho applicato un ombretto azzurrino (sempre dalla trousse Rouge Baiser) e sotto l'arcata sopraccigliare un ombretto beige chiaro.
Ho applicato poi del mascara nero ("Mistake PROOF" di Avon) su ciglia superiori ed inferiori. Sulle labbra ho applicato un rossetto chiaro tempestato di glitter oro ("Golden peach" di Avon) ed ho applicato un leggero tocco di lucidalabbra color corallo ("03 Candy bar" di Essence) per dare un po' di vita al rossetto applicato al di sotto (a me non piacciono i colori nude eheh) ... e questo è tutto per il make up Corvonero! Spero che a tutti/e voi e alle fans di questa magica saga possa piacere ed essere di vostro gradimento questa mia "bizzarra" idea! :)
P.s. se vi va, provate a creare voi un make up con i colori del Corvonero e pubblicatelo sulla nostra pagina facebook, creeremo un album per le vostre "creazioni"! :)
Un bacio!
Vale

Ricetta: La pasta al forno di casa mia

Ciao a tutti!
Oggi vi voglio presentare una ricetta davvero semplice, gustosa e veloce: la pasta al forno che facciamo a casa mia!

Ingredienti:
- 500 g di cavatelli (se trovate gli gnocchetti sardi meglio!);
- salsa di pomodoro circa 300g (noi la facciamo in casa quindi uso quella :) );
- 250 g di ricotta;
- mozzarella q.b.
- pecorino q.b.

Come si fa:

Portiamo l'acqua salata a bollore e facciamo cuocere la nostra pasta. Una volta cotta scoliamola, versiamovi la nostra salsa e mescoliamo bene. Aggiungiamo poi la ricotta e non preoccupiamoci di mescolare troppo e di amalgamare bene, lasciamo pure alcuni tocchetti di ricotta "intatti". Versiamo la nostra pasta in uno stampo ed aggiungiamo la mozzarella che avremo tagliato a piccoli dadini e successivamente ricopriamo tutto con una bella grattata di pecorino. Inforniamo quindi a forno caldo a 180° per qualche minuto (basterà che la mozzarella si sciolga, essendo tutto già cotto). 
...et voilà!
La nostra pasta al forno è pronta per essere servita! A me piace un sacco, spero anche a voi!
Buon appetito!

Vale

Ricetta: Torta di carote e gocce di cioccolato

Ciao a tutti!
Oggi volevo mostrarvi la mia ricetta per la torta di carote, la classica ricetta della torta di carote io l'ho sempre vista con appunto carote e mandorle, ma a me le mandorle non piacciono proprio! Quindi mi sono creata una mia versione.

Ingredienti:
- 130 g di zucchero di canna;
- 3 uova;
- 100 g di burro;
- 3 cucchiai di latte;
- 4 carote;
- 50 g di gocce di cioccolato;
- 170 g di farina;
- 50 g di fecola di patate;
- 1/2 bustina di lievito.
Come si fa:

Facciamo sciogliere il burro, e nel frattempo in una terrina sbattiamo bene i tuorli e lo zucchero di canna. Aggiungiamo poi il burro sciolto, facendo attenzione che non sia caldo. Grattuggiamo poi dopo averle sbucciare le nostre carote e poniamole su della carta scottex in modo che assorba ed elimini un po' della loro acqua, fatto ciò aggiungiamole poi al nostro impasto e successivamente versiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo bene. Possiamo ora iniziare ad aggiungere poco alla volta la farina e la fecola setacciate con il lievito (se volete ottenere una torta bassa utilizzate solo mezza bustina di lievito, se la volete invece più alta inserite tutto il contenuto della bustina.). Come ultimo passaggio montiamo a neve gli albumi ed aggiungiamoli quindi poco alla volta e mescolando delicatamente. Il nostro impasto è pronto quindi per essere versato nello stampo ed infornato a 180° per 40-45 minuti circa (al solito vi ricordo di tenere sempre controllato).

Possiamo quindi sfornare il nostro dolce, lasciarlo raffreddare e spolverizzarlo poi con dello zucchero a velo.
Come potete notare il mio impasto è scuro, questo perchè io ho scelto di inserire anche del cioccolato (circa 70 g) che ho sciolto a bagnomaria, ma è del tutto facoltativo , la torta è ottima anche senza questa aggiunta!

Buon appetito!
un bacio
Vale